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涼拌蓮藕怎樣做才好吃

知識 更新时间:2025-02-24 14:13:15

  食材用料:蓮藕300克、姜小塊、蔥3段、蒜4瓣、色拉油、香菜、鹽、芝麻香油、辣椒油、魚露、雞粉 、醋。

  做法:

  1、在清水中加小匙醋,加入切好的蓮藕片浸泡,洗去藕片上的粉;

  2、姜蒜搗爛,香菜與蔥切碎備用;

  3、鍋内放水燒開,加小匙醋,倒入做法1中的藕片焯過撈起瀝水冷卻;

  4、把香菜與蔥放在藕片上,加入鹽、香油、辣椒油,雞粉備用;

  5、姜蒜蓉入油鍋滴入少許魚露爆香,倒入4中拌勻即可。

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