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白皮蒜怎麼腌不長毛

知識 更新时间:2024-12-23 11:46:48

  腌制白皮蒜不長毛的方法:

  1、選鮮白皮蒜頭5公斤,除去大蒜的根須和鱗莖、老皮,放入缸中;

  2、放入适量鹽,攪拌均勻;

  3、裝滿缸後,兌入鹽水,當鹽水和大蒜齊平即可;

  4、第二天用手貼缸邊向下按蒜一次,直到14天後蒜頭自動沉底為止;

  5、鮮蒜入缸後要晝夜敞蓋,便于散辣味,20天後即可腌成。

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