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煎餅果子是哪個地方的風味小吃

知識 更新时间:2024-07-19 06:23:36

  1、煎餅果子是由綠豆面制作的薄餅,雞蛋,還有馃子(油條)或者薄脆的“馃篦兒”組成,配以面醬,蔥末,香菜,辣椒醬(可選)作為佐料。天津人依舊堅持着傳統的吃法,正宗煎餅果子中選用的食材隻有綠豆面、油條(或果蓖)以及蔥花、芝麻及其他佐料。天津之外的省份多有在煎餅裡夾火腿、香腸甚至豆腐絲、肉松等原料的,雖被商家冠以煎餅果子之名,卻有名無實,早已與正宗相去甚遠。2..煎餅果子在天津已經有了一百多年的曆史了。據說最初是由一位山東人首創。開始的時候,不是現在的這種形式和味道。隻不過是一張山東大煎餅卷上一棵油條和大蔥而已。後來,随着不斷的改進和提高,又經過了上百年的演變,最終形成了風靡天津大街小巷、深受人們歡迎的小吃品種。

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