亞麻籽油除了作為印刷、塗料等工業原料外,在我國西北廣大地區也是重要的食用油種。
目前市面上的食用亞麻油主要分為胡麻油和精煉亞麻籽油兩類。
1、胡麻油,采用火炒熱榨工藝,顔色深紅,味道香濃。
2、精煉亞麻籽油,是在胡麻油的基礎上再進行脫色、脫臭等處理,清澈透明,相當于色拉油。
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