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母蟹的黃是什麼東西

知識 更新时间:2025-02-08 05:51:21

  母蟹的黃是母螃蟹的卵,蟹黃色澤鮮豔、潔無雜質、味鮮、幹度足為上品;蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質,營養豐富,但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇;蟹黃一般人都可食用,但冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂患者應少吃或不吃蟹黃。

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