材料:米飯1碗、西葫蘆1個、胡蘿蔔1個、綠豆芽30克、雞肉100克、色拉油50克、姜10克、香油10克、辣椒醬50克、胡椒粉2克。
做法:
1、西葫蘆切絲,胡蘿蔔切絲,姜切末。
2、鍋裡加入少許油,炒熟西葫蘆絲盛出。
3、炒熟胡蘿蔔絲盛出,綠豆芽用開水焯熟。
4、鍋裡少許油,爆香姜末,放入雞肉末炒香。
5、起鍋時加入胡椒粉。
6、熱米飯鋪在碗底,放上炒好的蔬菜和肉末,淋上香油,加入辣醬,拌勻即可。
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