1、蛋白質的一級結構
(1)組成蛋白質的多肽鍊的數目;
(2)多肽鍊的氨基酸序列;
(3)多肽鍊内或鍊間二硫鍵的數目和位置。
2、在每種蛋白質中氨基酸按照一定的數目和組成進行排列,并進一步折疊成特定的空間結構前者我們稱為蛋白質的一級結構,也叫初級結構或基本結構。蛋白質一級結構是理解蛋白質結構、作用機制以及與其同
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