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酸奶為什麼比純牛奶好

知識 更新时间:2025-03-11 01:09:36

  酸奶和牛奶的對比:

  酸奶由純牛奶發酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中乳酸菌還可産生人體營養所必須的多種維生素。

  酸奶還是鈣的良好來源。雖然說酸奶的營養成分取決于原料奶的來源和成分,但酸奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因為原料質量的要求高,另一方面因為有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以,飲用一杯150克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的三分之一,成人鈣量的五分之一。

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