公蟹好吃,原因如下:
1、到了十月,母蟹蟹黃多,長成蟹子排出,母蟹的肉味沒有公蟹好,公蟹的蟹膏比母蟹多,味道甘甜酥軟,煮熟後不變硬,香滑爽口。
2、公蟹和母蟹的營養價值有區别,母蟹的蟹黃裡含膽固醇,公蟹沒有,所以公蟹适合肝功能不好的人群食用。
3、公蟹營養豐富,含有多種維生素,維生素A高于其它陸生及水生動物,維生素B2是肉類的5到6倍,比魚類高出6到10倍,比蛋類高出2到3倍。
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