指有機化合物與次鹵酸鹽的作用産生鹵仿的反應。甲基酮和乙醛等在堿性條件下,與氯、溴、碘反應,分别生成氯仿、溴仿、碘仿。碘仿為黃色晶體,難溶于水,并且具有特殊的氣味,容易識别,可以用來鑒别甲基醛或甲基酮。
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