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果汁怎麼分層

知識 更新时间:2024-07-23 17:18:30

  在果汁裡加入增稠劑和瓊脂, 使果汁流動性降低, 就一層一層往杯子裡加,果汁分層原理,是密度不同而産生分隔 要分層就調好不同密度的果汁,密度越向接近的果汁越難以分開。

  果汁分層方法:

  吧匙分層法:最常用的分層法,用吧匙引流,将果汁沿着吧匙依次導入,控制好流量和力度,果汁會自然分開;吸管分層法:把吸管插入杯底,将果汁從吸管導入;傾斜杯具法,直接将杯具傾斜,使果汁沿着杯壁流入杯中,适宜密度差異大的果汁,優點是速度很快;冰面分層法:先倒入一種果汁,加冰塊,使其浮在表面,然後加入另一種果汁,冰塊把它們分開,以此類推,待冰塊融化,果汁自然分層。

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