比熱容是物質的一種屬性,它的大小決定于物質的種類和物質的狀态。不同的物質有不同的比熱容,因此,可以用比熱的不同來鑒别不同的物質。同一物質的比熱一般不随質量、形狀的變化而變化。
比熱容,簡稱比熱,亦稱比熱容量,是熱力學中常用的一個物理量,用來表示物質吸熱或散熱本領。比熱容越大,物質的吸熱或散熱能力越強。它指單位質量的某種物質升高(或下降)單位溫度所吸收(或放出)的熱量。其國際單位制中的單位是焦耳每千克開爾文。
物質的比熱容越大,相同質量和溫升時,需要更多熱能。以水和油為例,水和油的比熱容分别約為4200J/(kg·K)和2000J/(kg·K),即把相同質量的水加熱的熱能比油多出約一倍。若以相同的熱能分别把相同質量的水和油加熱的話,油的溫升将比水的溫升大。
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