1、古時有天圓地方之說,民以食為天,古代的皿、碟或盤是淺而小的食用器具,用來盛載食物或其他飲食器具,大多是圓形的,大型碟皿較常稱作盤。
2、燒制工藝的原因:方形的器皿,為了盛裝物品,其内部多半非球面,或設計成棱角。這種形狀的材料因力不均勻,在燒制過程中,若材料本身均勻性達不到要求容易産生破裂。古代手工藝制造還沒有發達時,由于成品率的原因“自然”篩選出最實用的圓形。
3、從使用角度上說,弧形的設計有助于食物的盛放。
4、方形多用于烤制,受熱更均勻,但不适合炒菜和移動炊具。
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