材料:茄子、木魚花、生姜泥、黃瓜、木魚湯、老抽醬油、味淋、清酒、海鮮素。步驟:1、将新鮮茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色,取出,以最快的速度剝去茄子皮;2、将茄子肉切成段,裝盆,放入木魚花,配以生姜泥和黃瓜;3、木魚湯加入老抽醬油,味淋以及清酒和海鮮素,作為跟汁;4、将湯汁淋于擺盤後的茄子上即可。
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