原料:香菇、包菜、鹽、大蔥、生姜、榨菜2小袋、2個雞蛋。
做法:
将香菇用溫水泡發,切末,備用。.包菜1個洗淨,切絲再切末。加2匙鹽,将包菜餡腌制一刻鐘左右後,擠出滲出的水分。将大蔥切末,再準備小半碗小蔥花。生姜1塊,榨菜2小袋,切末剁碎。将包菜末,香菇末,大蔥末,蔥花,姜末,榨菜末,和剁好的瘦肉餡混合均勻。再打入2個雞蛋,加适量鹽調和均勻,香菇雞蛋包菜芹菜餡兒即可完成。
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