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莜面饅頭怎麼做

知識 更新时间:2025-05-01 19:51:51

  原料:莜面、乳酪牛奶、幹酵母、元貞糖

  做法:

  1、所有的材料混合揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜放溫暖處進行發酵;

  2、把面團滾圓排氣後搓成長條;

  3、切成小劑子,把小劑子滾圓搓成長條,三個一組;

  4、編成三股辮子,把三股辮翻面,從一頭卷起來,整理成花形;

  5、中間放上一顆枸杞點綴;

  6、冷水放入蒸鍋醒發半小時,大火25分鐘,悶5分鐘以後再開鍋蓋即可。

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