材料:面粉、紅蘿蔔泥、青菜、香菇、肉丸、鹽、麻油、雞湯。
制作步驟:
1、面粉加入紅蘿蔔泥及少許鹽,揉成光滑的面團,醒20分鐘;
2、用面條機做好面條灑上面粉防粘;
3、鍋裡燒開水,放一點鹽将面條煮熟後撈起;
4、雞湯燒開後将丸子和香菇一同放入;
5、煮至丸子發脹浮起後加入青菜煮熟,放鹽,麻油調味;
6、将湯及丸子等澆在煮好的面碗裡即可。
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