正确的手沖需要按照适合的粉水比例加入适當的溫度的水,再使用濾紙、布粉、沖泡、滴慮出杯即可。
手沖咖啡的制作方法按照1:15的粉水比,水溫以90-93度為佳,先洗濾紙,再布粉,最後沖泡,滴濾,出杯,總用時控制在2.5分鐘。至于咖啡豆的研磨程度,可根據沖泡工具而定,一般來說,濾紙沖泡所需的研磨程度是中度或中細研磨。
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