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做好的咖喱吃不完怎麼保存

知識 更新时间:2024-07-12 10:48:39

  咖喱吃不完可以放冰箱裡保存。

  咖喱,是由多種香料調配而成的醬料,常見于印度菜、泰國菜和日本菜等,一般伴随肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴,最有名的是印度和泰國的烹調方法,咖哩已經在亞太地區成為主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少數的真正泛亞的菜肴或飲料,但要指出的是,它來自印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜肴而聞名的。咖喱是以姜黃為主料,另加多種香辛料,如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等配制而成的複合調味料。其味辛辣帶甜,具有一種特别的香氣。主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等,是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中,咖喱是必備的重要調料。咖喱粉應密封、避光保存,以免香氣揮發散失。

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