包餃子用豬身上中間的那一部分, 緊挨肋骨皮以下最好,這部分的肉質鮮嫩,但注意需肥瘦倆摻和,這樣不用再加油就很鮮嫩香的。
包餃子:是在春節時特有的漢族傳統民俗。特别是北方居民更是熱衷于餃子這種食品。餃子是一種曆史悠久的漢族民間小吃,深受老百姓的歡迎,漢族民間更有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。
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