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土豆炖豆角的家常做法

知識 更新时间:2024-12-02 02:18:15

  1、做法一

  (1)土豆洗淨,去皮,切長條;豆角擇洗幹淨切段。

  (2)炒鍋上火将油燒熱,放入姜末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至變色。

  (3)倒入土豆繼續翻炒,醬油,加水蓋上鍋蓋焖至土豆和豆角熟爛,最後放鹽和味精即可。

  2、做法二

  (1)豬後臀尖肉切塊,焯水。

  (2)豆角撕去老筋去頭尾,土豆去皮切滾刀塊,蔥切段、姜切片。

  (3)鍋中油熱後,放入蔥、姜、花椒、大料炒香,放入肉塊翻炒均勻,烹入料酒。

  (4)放入土豆、豆角翻炒均勻。

  (5)加老抽、鹽調色調味,加适量清湯沒過肉菜,大火燒開,小火繼續炖煮約三十分鐘即可。

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