蛋散制作方法:材料:中筋粉1斤,雞蛋5個,豬油3湯匙,蒜蓉5個,黑芝麻和白芝麻若幹,南乳5塊,鹽若幹。步驟:1.将所有材料揉成面團,醒15分鐘;2.面團分成4份,擀成薄片,再切成長條;3.長面條從中間切開,交叉穿過成蛋散狀;4.放入油鍋炸至金黃即可。
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