區别:
1、 種類不同,日本壽司有諸多的分類,根據制作手法可分為外卷和内卷,根據形狀不同可分為握壽司、手卷、稻荷壽司等,韓國紫菜包飯隻有一種;
2、 用料不同,壽司用的米是需要加專用的米醋,醋的質量很大程度上會影響壽司米的口味,紫菜包飯對米沒有要求;壽司多數以海鮮為主,紫菜卷以腌制食物為主;壽司的紫菜要求有點韌性同時保持紫菜的脆,紫菜包飯不要求;
3、 蘸料不同,壽司用的是芥末或山葵醬和醬油,紫菜包飯一般不用蘸料或根據個人喜歡使用;
4、 吃法不同,壽司正宗吃法是用手拿,蘸醬料的時候隻蘸食材一面,紫菜包飯沒什麼要求。
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