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求一種北方烙餅的做法及名稱

知識 更新时间:2025-08-18 14:10:28

  煎餅果子

  材料:面粉500克、開水140克、涼水160克 、植物油少許。

  制作方法:

  1、 面粉放入面盆中,加入開水用筷子攪拌均勻,在分次加入涼水,用手和成較軟的面團,加蓋饧15分鐘。

  2、 案闆上撒一層薄面,把饧好的面團放在案闆上揉搓均勻,分成4等份滾圓。

  3、取一份面團,擀成長橢圓形面片,在面片上倒入少許植物油抹勻,表面撒一層幹面粉同樣抹勻,從面片窄的一端開始卷起成條狀,兩端把口收緊後擰幾圈,再用兩手從兩端向中間壓緊放平成劑子,其它依次

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