紫蘇炒牛肉是一道美味的家常菜,主要的食材是牛肉和紫蘇,牛肉的鮮嫩加上紫蘇的鮮香,讓我們的味蕾享受到了極佳的口感。
工具/材料牛肉250g、紫蘇200g、辣椒适量、生姜、蒜、鹽、醬油、生抽、麻油、澱粉。
具體内容步驟一:将牛肉沿着自身的紋理切成片,把紫蘇摘下葉子洗淨,辣椒、生姜和蒜切好備用。
步驟二:用鹽、少許醬油、生抽、麻油和澱粉腌制牛肉,大約腌制20分鐘左右。
步驟三:鍋内倒入油,待到油溫上來後放入生姜、辣椒和蒜。
步驟四:将輔料的香味炒出來後,再把腌制好的牛肉倒入鍋中翻炒,加入一點點生抽和鹽調味。
步驟五:最後将紫蘇葉倒入鍋中,翻炒3~4分鐘即可出鍋,一道鮮香美味的紫蘇牛肉就成功了!
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