1、一般都用:桂圓,紅豆,小米,紅棗,黑米,薏米,花生仁,白糖,長糯米,麥仁,綠豆,許多“八寶粥”的用料已經超出八種。
2、“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料,再添加輔料,如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合,枸杞子、芡實、薏仁米等熬制成粥。
3、容易消化:白米熬煮溫度超過60攝氏度就會産生糊化作用,熬煮軟熟的稀飯入口即化,下肚後非常容易消化,各種各樣的八寶粥,很适合腸胃不适的人食用。
4、增強食欲,補充體力:生病時食欲不振,清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物,例如梅幹、甜姜、小菜等,既能促進食欲,又為虛弱的病人補充體力。
5、防止便秘:現代人飲食精緻又缺乏運動,多有便秘症狀。稀飯含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饑之外,還能為身體補充水分,有效防止便秘。
6、預防感冒:天冷時,清早起床喝上一碗熱粥,可以幫助保暖、增加身體禦寒能力,能預防受寒感冒。
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