1、看顔色:觀察顔色。如果顔色過黃,則一般是添加色素的緣故。
2、聞味道:真正的雞精加熱後香味持久,晾涼後也仍有香味。
3、看沉澱:将雞精放在玻璃杯中,加入開水。優質雞精的溶液比較濃厚,沉澱物較少。
4、看包裝:留意外包裝上是否标注有詳細的主要成分,認準行業GCB标志。
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