牛肉面鹵湯的制作方法如下:
1、上鍋放适量油;
2、鍋内放适量冰糖;
3、将配料,五香料裝入布袋,然後将袋口紮緊,備用;
4、用3大匙的油爆香蔥、姜片、蒜瓣、辣椒,然後淋料酒,接着加深色醬油、冰糖、鹽、高湯煮開;
5、做鹵湯要把五香鹵包放入,小火煮約20分鐘,讓鹵包的香味溶入湯内,将煮熟的材料放進去即可做成鹵湯。
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