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橙子裡面一半紅一半黃是怎麼回事

知識 更新时间:2025-02-04 06:35:44

  橙子出現一半紅一半黃的情況有可能與基因、生理因素及果實的成熟度、土壤和氣候等條件有關。因為這種橙子果肉的紅色是花青素與糖結合形成的甙類化合物所緻,其色素的形成取決于基因、生理因素及果實的成熟度、土壤和氣候等條件,即到達一定的成熟度,在低溫下才能形成,部分春季上市的血橙在未成熟前會才摘下來放入恒溫冷庫,加速成熟,由于成熟度不夠所以就出現了一半紅一半黃的情況。

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