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扇貝柱炒雞蛋最正宗的做法

知識 更新时间:2024-11-19 15:22:48

  扇貝柱炒雞蛋的做法如下:

  材料:扇貝柱、韭菜、雞蛋、食鹽、料酒;

  步驟:

  新鮮扇貝洗淨;用小刀剝開,将肉取下;将扇貝邊去掉取肉,2隻雞蛋加料酒打散,韭菜洗淨切段;将扇貝柱入開水中焯燙20秒,撈出瀝幹;将扇貝柱倒入蛋液中;鍋中入油燒熱,倒入蛋液翻炒;蛋液稍凝固,放入韭菜炒勻;調入适量鹽翻勻;取出放入盤中食用即可。

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