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豬蹄魚凍的做法豬蹄魚凍怎麼做

知識 更新时间:2024-06-30 12:28:16

  食材:豬蹄一隻,鮮魚一條,姜片适量;

  具體步驟:

  1、先把豬蹄砍碎洗淨,鮮魚殺死處理幹淨備用;

  2、把豬蹄入鍋加姜片炖到熟爛,大火燒開去浮沫,然後小火慢炖,撈出豬蹄另外做成菜食用,将湯留在鍋裡;

  3、把處理好的魚放在鍋裡繼續炖到肉爛,再用筷子或勺子等把魚肉搗爛,繼續用小火炖直到湯汁濃稠;

  4、将炖好的湯汁加鹽和調味料調味,然後濾到幹淨的容器中,冷卻後就成豬蹄魚凍了。

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