生手摘茶葉一天大概能摘三斤左右。
采茶人員應參加正常的體檢,取得健康證,才能從事采茶作業。采茶前,應将手指甲剪短,手洗幹淨,保持自身的清潔衛生。采茶前,更不能塗脂抹粉。采茶時,應将茶簍背在身上,不讓其沾染泥土。
采摘十分細嫩的單芽,也可采用折采法,左手按住枝條,用右手的大拇指和食指捏住新芽,向上提折,嫩莖即被折斷。要貫徹合理采摘理念,采好标準鮮葉。在手采技術上應該注意下面五點。
一、要随時注意觀察茶樹新梢生長動态、掌握季節,達到細嫩采的标準時,就要實施分批多次采摘。
二、要實行先達标準的先采,小的繼續留養,不能大、小、老、嫩一把采。
三、要堅持提手采,堅決摒棄捋采、抓采、扭采等壞習慣。保持芽葉的完整性,不傷芽葉,不采老梗、老葉。
四、要注意采在手中的鮮葉,随采随投,不要在掌心捏得太緊太長。
五、要避免茶簍中的鮮葉裝的太多,壓得太緊。更不能覆蓋濕毛巾,防止發熱,傷害葉質。
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