1、肉骨茶:将帶肉排骨放入獨特草藥及香料熬制的原湯中烹煮,丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽的使用反映新加坡的多元文化特色。在過去,這道菜是苦力們補充微少能量與營養的一個重要方式。
2、海南雞飯:源于早期由中國南方的海南省遷來獅城的移民,經過改良與調整成為聞名四方的食物。這道菜十分簡單:若幹一口大小的蒸雞肉塊、香米、生抽或老抽、辣椒粉與生姜混合。
3、咖椰烤面包:新加坡人的傳統小吃。咖椰醬由椰子加蛋、糖及班蘭葉所制成,非常香醇。曾有人如此形容:咖椰醬隻要嘗一口就會立即湧起一種幸福
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