放冰箱冷凍1個月,放冷藏3到5天。
紅薯是一種富含澱粉和水分的食物,在溫度适宜的情況下,容易滋生細菌,導緻敗壞,而将蒸熟的紅薯放在冷凍層,其低溫環境不适合細菌生長,并且冷凍層本身的細菌含量少,因此可以存放一個月。冷藏室中雖然細菌含量比外界少,但還是含有一些細菌的,因此放在冷藏室的熟紅薯,最好在3到5天之内食用完,以免放置時間過長,出現腐壞變質的情況。
紅薯功效:
1、通便排毒
紅薯含有大量膳食纖維,在腸道内無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。
2、輔助降壓
紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素,如果人體攝入足夠的鉀,就會促進血液排洩掉多餘的鈉;食用富含鉀的食物,還會促進體内礦物質水平的均衡,并最終起到一定的輔助降壓作用。
3、輔助控血糖
研究發現,2型糖尿病患者服用了紅薯中的提取物,胰島素敏感性得到有效改善,這說明紅薯中的膳食纖維能有效促進腸道蠕動,防止便秘,并能延緩餐後血糖升高,硒元素能輔助調節血糖。
4、保護心血管
紅薯中的鉀元素,葉酸,維生素A和維生素B,胡蘿蔔素均能幫助預防心血管疾病。胡蘿蔔素和維生素C能夠幫助抗直至氧化,預防動脈粥樣硬化;鉀元素有助于人體細胞液和電解質平衡;葉酸和維生素B6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平。
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