要。夏天天氣熱,面包保質期隻有1-3天,面包營養比較豐富,含水量達到28-32%左右,密封後放在冰箱保存,能防止面包變質,延長面包的儲存時間,常溫下的的面包容易變質,發黴,所以面包要放在冰箱裡保存。
面包也寫作麺包,一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調制成面團,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
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