鲟魚是一種很特别的魚,它不同的内髒,不同的部位,會有不同的營養價值以及藥效。而鲟魚魚肉,卻是功效最多,最有營養價值的一個部位。
主料:
鲟魚1500克,姜數片,蔬菜,胡椒粒10顆,鹽适量。
制作步驟如下:
1、将鲟魚洗淨,将魚骨剃下,保留魚頭;
2、将魚肉切片狀;
3、鍋中加入姜片,拍碎胡椒粒和魚油,将水燒開;
4、加入魚頭,魚骨熬湯約半小時;
5、熬好鍋底,配上蔬菜,調料即可。
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