1、早熟品種,如廣州的四九菜心,黃柳葉早心等,這類菜心受低溫的影響很容易抽苔開花,平均氣溫必須選二十二攝氏度以上,才能正常生長。
2、中熟品種,如福州七葉心,桂林柳葉中花菜心等,植株直立,開展度較大,葉片倒卵形,淺綠色,腋芽萌發能力較強,可以多次采收,這類菜心适宜溫度二十至二十七攝氏度,過早播種現花蕾時間長,過遲播種會早花。
3、晚熟品種,如廣州三月青菜心,青梗大花球菜心等,植株直立或半直立,主苔高,側苔少,這類菜心适宜溫度在十五至二十二攝氏度,往往由于寒潮引起早花。
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