食材:蘿蔔、粉絲、蝦、油、鹽。
做法:
蘿蔔擦絲,粉絲先用開水燙一下;蝦切段,頭部單獨放出來;鍋中燒熱油,放入蝦頭炒;用鏟子把蝦頭戳破,使湯汁變成紅色;等鍋中油變成紅色,放入其他蝦段一起炒;再放入蘿蔔絲快速翻炒;放鹽,再放一碗水;放入粉絲,繼續炖。
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