1、做燒鴨可以用冰凍鴨;
2、但要注意冰凍鴨首先要完全解凍,處理步驟和鮮鴨一樣,在吹氣的時候,凍鴨的腿不好吹,鴨腿吹不起時要用手捏達到松皮效果,泵要用功率大的,否則泵功率不夠很難吹,燒的時候火力要大,燒得好鴨放一天都會保持脆皮狀态;
3、要注意凍鴨肉質不好,燒出來汁少,封尾很容易吹爆。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!