普洱生茶和綠茶的不同在于制作工藝不同,綠茶采用的是一條“高溫”路線,其制作過程的溫度可達到100℃以上,而普洱茶則采用的“常溫”路線,其制作過程的溫度不能超過60℃。綠茶絕大多數為散茶,普洱生茶均為緊壓茶。綠茶是我國産量最多的一類茶葉,其品種之多居世界首位,具有香高、味醇、形美等特點。
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