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麗江吃什麼

知識 更新时间:2024-07-21 10:16:38

  1、麗江粑粑,麗江粑粑分為甜鹹兩種口味,制作的主要原料是用麗江出産的精細麥面,加注從玉龍雪山流下來的清泉揉成面團,在大理石石闆上抹上植物油,再以平底鍋文火烤熟待煎成金黃色即可。

  2、雞豆涼粉,雞豆是麗江特有的一種豆類,産于麗江壩,屬黃豆料,因其形狀像雞頭部位的眼睛,用雞豆做成的涼粉稱作雞豆涼粉。

  3、酥油茶,麗江接壤于藏區,且屬高海拔地區,盛産牦牛,故酥油茶也是麗江的傳統飲食。酥油茶是牦牛之乳提煉而成,除去奶渣,油脂凝固成餅。

  4、米灌腸,米灌腸在納西語裡稱作麻補

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