女兒紅酒制作所需材料:糯米、酒釀。
女兒紅酒的做法及步驟:
糯米兩斤,放水中浸泡3小時後,用紗布袋把米裝起,粗粗濾去水,隔水幹蒸30分鐘。将酒釀跟糯米混勻,把糯米飯放涼 ,一般30攝氏度到40攝氏度,一粒酒釀一斤糯米,把酒釀碾散。加一碗溫水入飯中,按上面的方法将酒釀跟糯米飯混勻,中間掏個洞出酒,然後密封。将密封的容器用羽絨服包起來,放到溫度為35到37度的暖氣房,大約24到48小時左右,女兒紅酒即可制作成功。
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