隔夜的螃蟹是可以吃的,但是要注意保存妥當。如果螃蟹沒有變質,第二天吃是可以的,隻需要簡單的熱一下即可,但是不要放的時間太久。
不管是生的還是熟的螃蟹,都放入冰箱中冷凍保存。注意一定要冷凍,不能冷藏。過幾天再吃時,上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。隻要蒸透就不會鬧肚子,隻是口味稍差點,不如鮮活現蒸的好吃。
熟螃蟹的保鮮技巧:1、建議可以先用保鮮膜蓋好,放在陰涼通風處,可以保鮮6-8個小時。
2、如果天氣比較熱,則最好放到冰箱冷藏室了,這樣中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能過夜。
3、想長時間存放熟螃蟹,比如過夜保存,則要把螃蟹放到冷凍室裡。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很幹不好吃。凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一塊凍起來,能更好地保持螃蟹的鮮味。
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