小鲳魚這樣煎着吃超好吃,步驟如下:
1、小鲳魚去頭去内髒,兩面各劃幾下。
2、加鹽、料酒、姜、蔥适量腌制2小時入味。
3、然後用廚房紙吸幹水分,抹一層薄澱粉。
4、油鍋加熱,下小鲳魚煎至一面金黃。
5、最後磨入少許黑椒粉即可。
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