1、肥厚的鲷魚下巴,做法簡單,喜歡吃魚的朋友可以學做做,用泰式風料理出酸酸甜甜的滋味,炎熱的天氣也胃口大開。
2、取一碗将蒜末、辣椒末(去籽不用)、魚露、醬油、檸檬汁、糖、米酒、水調勻;一顆檸檬,切4、5片備用,剩餘的擠檸檬汁加入蒸醬。香菜洗淨切小段備用。
3、取一深盤,排入魚下巴,再淋上調好的步驟1醬汁
4、鍋子放上蒸架,将水燒開,放入魚下巴蒸12分鐘;開蓋,放入檸檬片、香菜,蓋上鍋蓋焖20秒即可上桌享用
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