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永川的特産都包括哪些

知識 更新时间:2024-12-25 02:02:20

  永川的特産都包括永川豆豉、永川皮蛋、永川秀芽。永川皮蛋具有無鉛、呈松花紋、蛋清茶色透明、蛋黃桔紅油潤的特征。永川豆豉屬毛黴型豆豉。富含蛋白質和人體所需氨基酸,香氣濃郁,滋味鮮美,即可用于烹饪,也可代菜佐餐,不但營養價值高,又有開胃助食解表祛汗之功效。永川秀芽,簡稱“川秀”。産于重慶永川區。它象征着秀麗幽雅的巴山蜀水,也反映出色翠形秀的名茶特色。

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