1、草魚、大胖頭魚都行,切塊。
2、用清水清洗幹淨,去血水。
3、先将魚排淋少許植物油,然後把辣椒粉、大蒜粉、食鹽、百裡香、
4、醬油、十三香、雞精、料酒撒上并均勻塗抹,拌勻腌制二小時。
5、依次放進熱鍋裡油煎。
6、翻面。
7、煎香煎熟即成。
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