1、将風幹羊肉洗淨剁成塊備用;
2、取胡蘿蔔兩根備用;
3、将姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用;
4、在鍋中放入适量油;
5、加入适量花椒爆香;
6、加入切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒;
7、加入适量豆瓣醬炒出香味;
8、将剁好的風幹羊肉倒入鍋中;
9、反複翻炒,炒入味,加入适量蚝油;
10、将羊肉盛入高壓鍋中,加入适量水,壓10分鐘;
11、将切好的胡蘿蔔放入鍋中;
12、待胡蘿蔔煮熟後起鍋,美味的風幹羊肉就做好了。
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