飯前、便後要洗手。飯前、便後要洗手,避免手接觸了病原菌後吃進體内。
夏天少買肉類熟食。夏天盡量不購買肉類熟食,如食用最好在食用前再次高溫消毒。
保證食物的新鮮。要進食新鮮的食品,不要買過期變質的食品,尤其是在夏季高溫時容易變質的肉類、海鮮、蛋奶類、豆制品等,購買時一定要審察食物的保質、保鮮日期。
少吃剩飯剩菜。盡量避免食用剩飯剩菜,隔夜的食品要充分加熱後吃。涼拌菜也要現拌現吃,最好加些米醋及蒜,以起到殺菌作用。并且涼拌菜要使用專門的刀、闆切割,盡量避免生熟混雜。
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