1、海鮮是可以生吃的。在某些地區,就有生吃海鮮的習慣,但是大多數的人習慣熟吃,也建議熟吃。因為海鮮中往往含有細菌和毒素,生吃容易造成食物中毒。
2、衛生專家強調,如果非要生吃海鮮,一定要注意衛生,食用前先将海鮮放在4℃環境下冷藏1-2小時,然後在淡鹽水中浸泡,以達到殺菌目的。
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